本日は雨。久しぶりにしっかり降った雨ですね。
子供が1年たってない傘を壊したので朝から悲しいスタッフMです...。
プティプリでは味間体操さんの歌声が聞こえてきます。
プレイルームの当日予約も大丈夫ですよ。お待ちしております♪
さて、11月から500円玉硬貨が新しいデザインになったそうですね。
一般に出回るのはまだ先になりそう？？ですが、
早く実物を見てみたいです。偽物と間違えそう…
もう手にとられた方もいるのかな？？
旧500円玉は使えなくなるなんてことはないですから
詐欺などにはお気を付けください。
さて先日、蓮芋という食材をいただきました。
ご存知でしょうか？？
私、初めての食材です。
とにかく長ーい！！
調べてみたら高知県では
ポピュラー？な食材のようです。
文明の利器のネットを駆使して
調理してみることにしました。
手順は簡単そう
①かわをむいて→気持ちいいぐらいスルスルむけます！！
②さらして→切って氷水にさらしてみました。灰汁はない食材なのでしなくてもいいらしい。
③湯がいてしぼって→沸騰したお湯で落し蓋をしながらサッとゆで、冷めたら絞って
④炊いてみる→お出汁でコトコト炊いてみよう！
昆布と出汁粉でとったお出汁をベースにお揚げさんと一緒にコトコトと炊いてみました。
スポンジのような食材なので味がとてもしみて美味しかったです。
例えるとずいきと似た感じです。
まだまだ知らない食材があるなぁと改めて思いました。
こんな珍しい食材あるよーって方はぜひ教えてくださいね。
あ、今日のブログも食べ物の話しになってしまった...